Les vignerons du Vallon et « L’A.O.P Marcillac »

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La plume du poète aime faire chanter les mots.
Elle exulte quand elle écrit tout l'attachement à son Terroir.
Des quatrains passionnés composés sur l'adret des coteaux.
Honneurs aux enfants de Bacchus qui maternent du matin au soir.
 
Ils veillent, telles des nourrices, sur leurs progénitures, en pères fidèles,
De belles grappes joufflues gorgées de soleil et d'attentions.
Une merveilleuse histoire d'amour entre les Souches, l'Homme et le Ciel,
Le fruit de leur union passion élevé par d'humbles et besogneux vignerons.
 
Un nectar vénéré, protégé qui grandit tout en force et Majesté.
Un vin d'exception, intronisé, fêté, généreux et digne.
Un cru de renom aux lettres de noblesse superbement méritées,
Le fleuron du Vallon, baptisé « Prince des vins » par le Dieu de la vigne.
 
Une identité, une fierté, le fruit du travail.
Un vin rouge ou rosé, entouré et éduqué par des âmes au grand cœur.
Le joyau du Vallon qui récolte honneurs, titres et médailles.
Une « encre » sacrée où la plume du poète trempe avec bonheur.
 
L'élixir qui magnifie l'Aveyron, la jouvence, l' écho du Rougier,
Des mots tout en force puisés dans les entrailles du Terroir,
La raison d' être, la plénitude pour le gosier,
Un cocktail de poésies , de parfums et de saveurs, le label du Territoire.
 
Un vin aux arômes de fruits, aux notes boisées et épicées,
Concentré et équilibré, un vin tout en finesse,
Dense, une belle amplitude en bouche, bien structuré,
Un vin tout en promesse, le trésor du Vallon, une indicible richesse.
 
« Marcillac A.O.P », né d' un vignoble à l' Histoire plus que millénaire,
L' excellence, la suprématie pour ce modeste breuvage,
Un vin de velours dans un Vallon de fer,
Celui du Fer Servadou, le plus viscéral et authentique des cépages.
 
Un cépage aux mille et une attentions, chéri par ses bienfaiteurs,
Intronisé « Marcillac », couronné « A.O.C », la fierté des vignerons.
Un vin tout en grandeur, aujourd'hui vénéré avec bonheur
Des vers sans pied à déguster sans modération.
 
La plume du poète exulte quand elle écrit pour son Terroir,
Des quatrains passionnés, des messagers pour tous horizons,
Des mots qui sentent bon les coteaux et les pressoirs,
Une invitation du cœur pour aimer « L' A.O.P Marcillac », le nectar du Vallon.
 
Marc Ganry
02/03/2014

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