Anniversaire princier dans le vallon

Amis, levons tous nos verres
A la santé des saveurs de l'Aveyron,
Fête et joie pour un anniversaire,
Vingt bougies pour l'A.O.C, l'enfant des vignerons !
 
Les bienfaiteurs sont là, le bourgeon à la boutonnière,
Un grand soleil brille dans leur cœur,
Ils ont déserté villages et chaumières,
A Marcillac, les rues grouillent de bonheur.

La nature a mis ses habits de printemps
Sur les coteaux, les vignes sont en majesté
Elles sont fières et heureuses les mamans,
Le fruit de leurs entrailles est célébrité.

« Marcillac, le prince des vins » a vingt ans,
Sonnez les cloches, les sirènes et les carillons,
Portez la nouvelle jusqu'au firmament
Coule le « mansois » dans les caves du Vallon.

Le corps tout en force, le caractère trempé,
Le « petit », grandi entre amour et passion,
Qu'il soit cuvée « tradition » ou « réservée »
Au monde entier, chante son renom.

Joyeux anniversaire, toi, l'écho du Rougier,
Fleuron du pays, essence de nos souches,
Elevé par des âmes et des mains attentionnées,
Elixir soyeux, structuré et ample en bouche.

A Marcillac, t'es un bouquet de saveurs fondues
A Valady, tu caresses les palais
A Clairvaux t'es prestance et grandeur du cru
A Salles-la-Source, tu parades, rouge ou rosé.

Joyeux anniversaire, « Marcillac, le prince des vins »,
Vingt bougies pour te dire, l'émotion passée,
Que tes « papas », vignerons d'aujourd'hui et de demain,
Besogneront pour embellir ta couronne A.O.C.

Marc GANRY

Illustration: Photo prise chez l'auteur par lui-même.


 


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